Peanut Crocan, Kacang Ting-Ting ala Turki dan cara membuatnya

235 Views

Penampilannya seperti layaknya kacang ting-ting. Tapi namanya merujuk pada cemilan khas Perancis. Jadi dia berada di tengah-tengah antara timur dan barat, pas dengan negeri kebab ini yang berada di Asia dan Eropa ­čśŐ

Hal ini sedikit membuat ane bingung. Kenapa ga yang pasti pasti aja namanya.. Atau mungkin produsen ingin sesuatu yang beda sehingga produknya mudah dikenal dan laris manis bak kacang goreng ya.. sesuai dengan bahan utama cemilan ini yaitu kacang, tepatnya kacang tanah atau peanut bule bilang ­čśŐ

Cemilan ini ane jumpai saat liburan ke Turki. Mudah dijumpai di mini market pengisian bahan bakar. Seakan produk yang wajib dibeli, dia nangkring manis manja di rak cemilan dekat kasir. Jadi kalo mau bayar selesai belanja, otomatis berjumpa dengan cemilan ini. Rencana mau bayar saja, malah pengen nambah cemilan ini yang tampangnya lumayan menggoda selera ­čśŐ

Cemilan ini juga mudah dijumpai di toko-toko suvenir di area wisata. Seperti saat kita ke area wisata Pamukkale yang kesohor itu, dengan teras travertinenya yang berkilau bak pualam putih seputih kapas ­čÖé

Bagaimana dengan harganya? Harganya per batang 2,5 TL atau sekitar Rp.4000. Wow.. seru ya

Siapa sih dia? Dialah Peanut Crocan atau Fistikli Krokan dalam bahasa Turki. Kenapa namanya ga kacang ting-ting aja sih.. Sudah ane sebutkan di awal tulisan ini ya.. kali produsennya pengen produknya mudah diingat dan viral dan beragam alasan lainnya

Jadi kacang ting-ting itu sendiri apa ding?

Kita kenalan lagi yuk ma kacang Ting Ting, barangkali pemirsa ada ynag belum kenal ­čÖé sekalian kenalan ma Peanut Crocan atau Krokan aja

Kacang Ting Ting

Kacang ting-ting adalah cemilan khas Indonesia, yang manis renyah dengan bahan utama kacang tanah dan gula yang dikaramelisasi. Jika bahan bakunya biji wijen, namanya tinggal diganti Ting-Ting wijen. Kacang Ting-Ting umumnya berbentuk batangan yang pipih setebal setengah cm, dengan ukuran panjang kali lebar yang tertentu. Umumnya ga jauh-jauh dari 5 x 2 cm

Apakah Kacang Ting-Ting identik dengan Indonesia? Ternyata si Ting-Ting yang namanya Sesame seed candy atau permen biji wijen dalam dunia internasional ini tidak saja dijumpai pada cemilan tanah air, ya pemirsa.. negara-negara lain pun memilikinya. Sebut saja Yunani dan Siprus dengan nama Pasteli, di Iran dengan nama Peshtezik. Kemudian di Timur Tengah seperti Palestina dan Syria dengan nama Simsimiyah atau di Eropa tepatnya Polandia dengan nama Sezamki

Crocan/Peanut Crocan

Peanut Crocan merupakan salah satu varian dari Crocan. Sedangkan Crocan itu sendiri adalah cemilan renyah yang didasarkan pada masakan tradisional Perancis ‘Croquant’, yang terbuat dari kombinasi gula karamel, kacang-kacangan dan buah-buahan

Hmm.. sedikit mirip ma Ting-Ting ya.. Hanya saja cemilan ini mencampurkan beberapa bahan sekaligus, jarang yang tunggal seperti kacang tanah saja, atau kacang wijen saja seperti yang berlaku Ting-Ting

Kelihatannya enak nih..┬áKita bisa membuat cemilan bule yang mudah dan praktis di rumah lho. Bagaimana caranya? Yuk pemirsa kita ikuti tutorialnya ­čÖé

Cara membuat Crocan

Pertama-tama siapkan bahan-bahannya ya pemirsa, terdiri dari gula pasir, beragam kacang hingga buah-buahan kering. Tinggal pilih nih..┬á ­čÖé mau bikin Crocan kacang, kacang-kacangan, buah-buahan atau kombinasi semuanya ­čÖé Ok kita coba untuk bikin Crocan kacang-kacangan ya

Bahan

1 gelas gula pasir
50 g kacang almond
50 g kacang hazel (Hazelnut)
50 g kenari
1/2 sdt sari lemon

Cara membuat

Kacang-kacangan dipanggang terlebih dahulu pada suhu 150┬░C selama 15-20 menit agar nantinya Crocan renyah

Tuangkan gula ke dalam wajan anti lengket, masak dengan api kecil dan biarkan meleleh dan berubah menjadi warna karamel tanpa diaduk.

Saat berubah menjadi karamel, tuangkan sari lemon dan matikan kompor.
Note ; Sari lemon bertujuan untuk memperpanjang umur Crocan dan menciptakan rasa segar

Masukkan kacang-kacangkan dan aduk dengan spatula secara merata

Kemudian pindahkan ke kertas roti

Setelah beberapa saat dan tidak lagi panas, Crocan bisa dipotong-potong sesuai selera

Mudah bukan? Silakan mencoba

Nah demikianlah pemirsa edisi kali ini mengenai Peanut Crocan. Semoga bermanfaat

Sampai jumpa lagi

Bir cevap yaz─▒n