Teh sereh/serai yang nikmat, kandungan nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan

1.315 Views

Teh ini telah dikenal sejak lama terutama di negara-negara dimana habitat tanaman asal teh ini tumbuh. Teh ini semakin populer beberapa tahun belakangan karena cocok dengan selera peminumnya, segar nikmat penuh semangat 😊 Apalagi di tambah media sosial turut menunjang kepopulerannya ya..

Bukan mau ikut-ikutan awalnya, tapi saat itu tanaman ane yang bagiannya diambil untuk dijadikan teh yang menjadi favorit penikmat teh ini sudah layak panen. Tanamannya yang rimbun menggoda tuannya untuk segera dipanen agar bisa ditanam yang baru lagi. Ini rimbun versi ane emak-emak tropis yang tinggal di negara bule yang minus sereh ya 🙂

Nah kebetulan lumayan ada stok kenapa ga dicoba untuk dibikin teh juga ya.. sekalian memberdayakannya agar ga nganggur sehabis panen 😊 Tapi kenyataan membuktikan teh ini memang enak. Ga salah penikmat teh menjadikannya salah satu teh pilihan. Padahal bukan dari tanaman teh lho.. Lha iyalah masa ane nanam teh di pot kembang.. yang bener aja 😊 Aaaa.. intermezo ya pemirsaah

Jadi teh bukan dari tanaman teh ini adalah sereh. Pemirsa pernah mencoba meminum teh sereh atau malahan penikmat teh sereh? Kalo yang tinggal di Indonesia, membuat teh sereh bukanlah kendala karena sereh berlimpah. Tapi bagi kita emak-emak tropis yang ada di negara bule, sereh adalah harta karun karena ketidakmudahan menjumpainya. Memilikinya merupakan sesuatu yang luar biasa, apalagi hasil dari bertanam sendiri 🙂

Nah setelah 2 tahun tumbuh awalnya ane dengan hati yang berat akhirnya mantap memanennya, sekaligus untuk meremajakan tanaman ini. Katanya semakin dipanen semakin lebat tanamannya. Semoga begitu ya

Sereh dipanen dengan mencabut seluruh tanamannya atau dipotong batangnya dan hanya menyisakan 2 cm pangkal batangnya agar tumbuh kembali. Bagian yang dimanfaatkan adalah bagian batangnya yang menggembung dan berwarna putih. Sebagian orang memanfaatkan daunnya

Nah yang dimanfaatkan untuk dijadikan teh adalah batangnya yang menggembung. Bagaimana cara membuatnya? Apa-apa saja bahannya? Apa ada manfaatnya untuk tubuh? Kalo ada, apa aja itu? Apa saja kandungan gizinya? Amankah untuk semua kalangan?

Wow.. banyak sekali tanya yang memerlukan jawaban ya 🙂

Di edisi yang kesekian ane pernah membahas mengenai tanaman dimana teh ini berasal, tapi ga terperinci bagian tehnya. Nah sekarang saatnya ane tampilkan teh sereh ini ya pemirsa. Yuk pemirsa kita eksplor bersama-sama. Dimulai dari teh terlebih dahulu ya..

Teh

Teh secara umum adalah minuman yang terbuat dari daun tanaman teh Camelia sinensis yang mengandung kafein. Tapi teh bisa juga diartikan sebagai minuman yang bukan berasal dari tanaman teh dan tidak mengandung kafein, melainkan tanaman lain seperti tanaman herbal, rempah-rempah hingga buah-buahan

Teh yang berasal dari daun tanaman herbal contohnya adalah mint sedangkan yang berasal dari rempah-rempah yang lumayan kesohor hingga ke manca negara adalah jahe. Namun saat ini, sereh pun turut diminati.

Teh sereh

Sereh sedikit berbeda dengan jahe meskipun sama-sama berlabel rempah-rempah. Ini karena sereh berasal dari tanaman rumput-rumputan Cipapogon yang mana batangnya yang menggembung. Kalo jahe berasal dari tanaman yang akarnya menggembung

Awalnya sereh bukanlah bahan utama untuk membuat teh melainkan sebagai penyedap agar teh sesungguhnya semakin nikmat rasanya.  Contoh teh dimana sereh ditambahkan adalah teh jahe atau curcuma atau kunyit. Teh made in bule pun turut menambahkan teh sebagai penggembira. Tetapi belakangan sereh menjadi yang terdepan, setara dengan jahe dan kunyit yang dijadikan teh andalan

Teh sereh adalah teh herbal yang terbuat dari tanaman yang sama sereh yang juga dimanfaatkan untuk menghasilkan minyak sereh, jamu, kuliner dan lilin sereh. Tanaman sereh telah lama dijadikan bumbu rempah-rempah atau ramuan kuliner untuk menambah rasa pada hidangan. Selain itu sereh dimanfaatkan sebagai obat herbal untuk sejumlah penyakit dan tentu saja manfaat kesehatannya untuk tubuh manusia

Cara membuat

Bagaimana cara membuatnya? Ternyata ga sulit kok pemirsa. Terlebih dahulu siapkan bahan-bahannya yang terdiri dari bahan utama teh yaitu sereh. Untuk menambah semarak rasanya bisa ditambahkan madu dan tetesan lemon

Potong batang sereh menjadi potongan kecil 2-2,5 cm atau bisa juga batang serehnya digeprek

Rebus secangkir air

Masukkan batang sereh

Biarkan batang terendam di dalam air mendidih selama minimal 5-10 menit

Saring kemudian tuangkan ke dalam cangkir teh

Kemudian bisa tambahkan madu dan tetesan lemon

Atau bisa juga sereh direbus bersama dengan jahe atau daun pandan dan jahe untuk memperkuat aroma

Warnanya kuning kecoklatan cantik memikat 🙂

Catatan : Sebaiknya batang sereh direbus untuk mendapatkan khasiatnya, tidak cukup hanya dilarutkan dalam air panas

Bagaimana rasanya? Hmm.. sungguh nikmat dan menyegarkan. Ane aja doyan, apalagi suami ane 🙂 Tentu saja.. karena banyak kandungan yang terdapat di dalamnya, ditambah lagi dengan jahe, madu dan lemaon ya.. Wow.. serunya 🙂

Nah di bawah ini terdapat nutrisi sereh dalam setiap 100 gramnya

Nutrisi

Sereh 100 g

Kalori    99 kkal

Protein 1,82 g

Lemak  0,49 g

Vitamin

Asam folat          75 mcg
Niasin (B3)          1,101 mg
Piridoksin (B6)  0.80 mg
Riboflavin (B2)  0,135 mg
Thiamin (B1)      0,065 mg
Vitamin A            6 mg
Vitamin C            2,6 mg

Mineral

Sodium                6 mg
Kalium                  723 mg
Kalsium                65 mg
Tembaga             0,266 mg
Besi                       8,17 mg
Magnesium       60 mg
Mangan               5,244 mg
Selenium            0,7 mcg
Zink                       2,23 mg

Sumber: USDA National Nutrient Database

Di bawah ini manfaat teh sereh

Menjaga kesehatan pencernaan

Sereh mampu membunuh bakteri dalam pencernaan dengan sifat antibakternya, mencegah terjadinya infeksi dalam saluran pencernaan termasuk masalah pencernaan seperti diare, sembelit dan nyeri perut

Mencegah depresi

Sereh memiliki sifat antidepresan yang bisa menurunkan berbagai gejala depresi yang bisa mengganggu hati dan jiwa, hingga mencegah depresi seperti stres, cemas dan gangguan tidur atau insomnia

Aroma sereh yang menyegarkan dan menyenangkan turut menenangkan suasana hati. Aromanya dipercaya membantu relaksasi otot dan saraf.

Menurunkan tekanan darah

Sereh memiliki sifat diuretik yaitu membuang kelebihan garam dan air dalam tubuh melalui urine. Kelebihan garam dalam tubuh merupakan salah satu penyebab hipertensi. Minum teh sereh membantu menurunkan tekanan darah karena sifat diuretiknya ini

Menurunkan kadar gula darah

Sereh membuang racun yang ada dalam pankreas dan meningkatkan kerja pankreas sehingga dapat menghasilkan insulin yang dibutuhkan oleh tubuh.

Menjaga kadar kolesterol

Sereh mampu meningkatkan kolesterol baik dan mengusir kolesterol jahat dari tubuh dengan mencegah penyerapannya dalam pencernaan

Demikian beberapa manfaat kesehatan dari teh sereh.

Teh sereh adalah teh yang terbuat dari bahan alami sehingga efek sampingnya sangat kecil hampir tidak ada. Meski demikian, jangan berlebihan mengkonsumsinya ya.. mentang-mentang rasanya nikmat dan bermanfaat untuk tubuh 🙂 Ini karena yang berlebihan itu selalu tidak baik

Teh sereh baik untuk kesehatan, tetapi perlu mendapat perhatian terhadap mereka yang memiliki kondisi sebagai berikut

Sedang hamil
Mengkonsumsi obat-obatan diuretik
Memiliki detak jantung yang lambat
Memiliki kadar kalium yang rendah

Demikianlah pemirsa edisi kali ini mengenai teh sereh, kandungan nutrisi dan manfaat kesehatannya. Semoga bermanfaat

Sampai jumpa lagi

Bir cevap yazın