Supangle, puding coklat desert Turki

834 Views

Penganan Turki beraneka ragam dan rasa. Setelah aneka permen dari permen herbal macunu hingga permen jelly lokum, kali ini perkenalkan makanan penutup alias desert Turki yang bernama supangle

Nah kenalnya ane ma desert ini saat di Turki. Biasanya kalo malam setelah makan malam suami suka banget ngemil, entah kacang-kacangan, chips atau keripik ataupun es krim.es krim. Dibelilah desert ini yang penampilannya ful coklat, dari warna hingga bentuknya 🙂

Awalnya ane ga tau kalo ini adalah desert. Maklum ya orang Indonesia sehabis makan makanan berat biasanya dicemili dengan buah manis seperti rambutan atau bahkan rujak. Nah ini ane kira juga es krim bukannya desert. Penampilannya juga mendukung sekali

Wah ane langsung suka dong.. apalagi kalo menyangkut coklat 🙂

Ternyata ini adalah desert tradisional Turki. Enaknya dimakan bareng es krim. Oh pantesan suami ga hanya membeli es krim saja, tapi supangle ini yang ane kira es krim coklat

Bagaimana rasanya? Wah banget ppemirsaah .. tapi sayangnya manis banget. Ane ga kuat ngabisínnya.. hanya potongan coklat yang bersisa

Tapi tenag aja pemirsa.. supangle adalah kudapan yang awet kok. Kalo ga habis, bisa disimpan untuk dimakan lagi nanti. Tapi jangan berkali-kali ya. Cukup sekali disimpan kemudian habiskan 🙂

Btw supangle itu apa sih? Mungkin bisa sedikit ditebak ya kalo supangle adalah puding coklat desert Turki. Lengkapnya ini dia

Supangle

Supangle adalah sejenis puding coklat Turki, terdiri dari lapisan bawah berupa potongan kue dilanjutkan dengan hiasan kacang pistachio cincang atau kelapa parut dan terakhir kepingan coklat

Ini adalah puding tradisional Turki, dan bisa menjadi makanan penutup

Etimologi

Namanya agak ga biasa ya dalam bahasa Turki 😊Ternyata namanya berasal dari bahasa Perancis yaitu Soupe Anlaise atau kalo diterjemahin ke bahasa Indonesia menjadi sup Inggris. Ini dapat dianggap sebagai terjemahan literal dari nama makanan penutup atau desert Italia yaitu Zuppa Inglese. Tetapi Zuppa Inglese dikenal dengan nama Italia di Prancis dan nama soupe anglaise tidak digunakan. Terlepas dari kemungkinan adanya hubungan etimologis, desert supangle tidak memiliki kemiripan dengan Zuppa Inglese selain dimasukkannya kue di lapisan bawa puding krim

Zuppa Inglese itu sendiri adalah desert atau makanan penutup atau pencuci mulutnya Italia. Ini adalah desert berlapis puding dan kue bolu. Kata zuppa (sup) mengacu pada hidangan manis dan gurih

Bahan supangle

Supangle adalah puding yang dibuat dari bahan utama susu, gula, tepung dan coklat bubuk, kemudian mentega dan coklat. Lapisan bawah digunakan kue atau biskuit sedangkan hiasan digunakan sesuai selera seperti kacang pistachio cincang. Telur dan selai coklat pada beberapa resep juga digunakan

Cara membuat

Siapkan dulu bahan-bahannya ya.. Untuk satu liter susu digunakan sepertiga tepung. Untuk lengkapnya tertera di bawah ini ya

Bahan

1 liter susu
7/8 gelas gula
1/3 gelas tepung
1/2 gelas bubuk coklat tanpa pemanis
¼ gelas mentega
¾ gelas dark chocolate atau chocolate chip
Biskuit atau kue kering

Langkah pembuatan

Campur susu dingin, gulam tepung dan bubuk coklat kemudian dimasak sambil terus diaduk
Setelah mulai mendidih, angkat
Tambahkan mentega dan coklat.
Aduk rata
Biarkan puding mendingin sambil terus diaduk setiap 3-4 menit. Ini dilakukan agar puding tidak akan pecah di permukaan saat kita menuangkannya ke gelas saji
Tututp bagian bawah mangkuk atau gelas yang akan digunakan untuk menyajikan puding dengan selapis kue atau biskuit dan basahi dengan sedikit susu
Tuang puding yang telah didinginkan ke dalam mangkuk atau gelas

Hiasi bagian atasnya dengan kacang pistachio, kelapa parut, kacang kenari atau almond atau biasanya dengan kepingan coklat atau coklat serut

Mudah bukan 🙂

Catatan :
Kalo yang ga suka manis, bisa dengan manis seadanya. Maklum ya itu resepnya punya orang Turki yang memang terkenal dengan tingkat kemanisan yang luar biasa 🙂

Penyajian

Hidangan ini disajikan dingin.

Lebih enaknya dimasukkan ke kulkas dulu ya biar dingin 🙂

Penyajian dengan es krim juga semakin populer. Cukup tambahkan sesendok es krim di atasnya. Wow.. menjadi begitu kompleks ya..

Atau seperti suami ane.

Saat membeli supangle ini, sekalian juga dibeli sekotak es krim aneka rasa 🙂

Bagaimana pemirsaah.. tertarik untuk mencicipinya? Jangan lupa kalo liburan ke Turki sempatkan mencicipi kuliner ini sekalian mencicipi es krimnya yang beraneka rasa, seperti kita. Supangle dijual di toko es krim dan toko bakeri

Atau pemirsa membuat sendiri supangle ini, yang sesuai selera tapi tentunya ga melenceng jauh dari aslinya ya.. misalkan mau yang manisnya sedang-sedang aja atau hiasan dengan taburan kacang asli Indonesia.

Selain itu menbuat sendiri supangle ga mahal kok, murah meriah juga dengan bahan yang mudah didapat, bahkan untuk emak-emak yang tinggal di negara tropis 🙂 serta praktis dan mudah membuatnya.

Selamat mencoba

Nah demikian pemirsa edisi kali ini mengenai supangle, puding ciklat desert Turki

Semoga bermanfaat 🙂

Bir cevap yazın