Salihli, kota imigran Balkan dengan kulinernya köfte yang nikmat di Turki

234 Views

Kota ini tidak begitu besar seperti kota ynag menjadi ibukota provinsi. Kota ini adalah kota yang menjadi ibukota di distrik yang bernama sama, Salihli. Meski demikian, kota yang memliki sejarah masa lalu yang panjang ini lumayan cantik dengan pemandangan alam di sekitarnya, pegunungan dan sungai hingga hutan. Apalagi salah satu restoran yang berdiri di kota ini menambah kecantikannya

Restoran bertingkat ini lumayan besar dan terkesan mewah, eksklusif plus elegan. Dilihat dari eksterior dan interior begitu juga nama restorannya, restoran ini perpaduan Turki dan Eropa serta Latin. Ada beberapa yang menjadi ciri khasnya, selain berdiri gagah di tepi jalan raya Izmir- Ankara juga desain kotak-kotak hitam putihnya seperti papan catur. Mudah dihafal emak-emak rumah tangga 🙂

Tersedia tempat indoor dan outdoor untuk menikmati hidangan.

Tamannya yang meliputi taman bunga dengan bunga-bunganya yang beraneka ragam, mawar-mawar yang sedang bermekaran dan tanaman sukulen serta kol hias, dilengkapi beberapa kolam dan air mancur turut memperindah penampilannya.

Tersedia tempat parkir terbuka hingga beratap. Saat kita kemari, cuaca sedang tidak bersahabat. Hujan membuat kita meneduhkan kendaraan roda empat kita di parkie yang beratap ini

Untungnya restoran tidak ikut-ikutan tidak bersahabat ya. Cahaya lampu dari luar taman dan dalam ruangan restoran membuat suasana adem..

Tersedia fasilitas seperti wifi gratis, beberapa ruangan seperti ruang ibadah, ruang bayi dan anak-anak, ruang ibu menyusui hingga kamar mandi dan toilet terpisah untuk laku-laki dan perempuan. Cocok untuk pelesir seperti kita yang sedang dalam perjalanan liburan

Kuliner yang ditawarkan restoran ini beragam. Ada satu menu yang sangat terkenal menjadikannya seperti ikon yang melekat di restoran ini.

Sebenarnya menunya sama saja ya pemirsa seperti kebanyakan kuliner Turki yaitu köfte. Tapi köfte ini membuat kita ga cukup hanya satu porsi aja.. apalagi kalo lapar 😀 Ini karena köftenya lumayan enak. Ada ciri khas tersendiri yang membuat kita sayang untuk menyisakannya, kecuali mungkin pernak perniknya seperti salad atau yogurt ya

Padahal ga mudah lho meruntuhkan selera ane yang sangat kampung ini. Apalagi kuliner Turki bertabur daging, keju dan yogurt, bagai langit dan bumi dengan kuliner kampung halaman ane yang full seafood.

Tapi begitulah ya pemirsa. Ga kenal maka ga sayang. Sekali kenal dibuang sayang 😊 Seperti cinta ane pada nih köfte

Selain köftenya yang enak, penyajiannya juga menarik hati yang membuat kita semakin betah dan selera menyantapnya. Mulai dari pendamping köfte seperti roti, yogurt, tomat bakar utuh segede bola kasti dan cabe hijau panjang nan pedas, salad hingga wadahnya termasuk tisu yang dikemas apik. Roti tersedia sekeranjang dengan yogurt sepiring penuh berbentuk bulatan seperti es krim hingga hampir membuat ane kecele dan semangat banget untuk menghabisinya 🙂 Kemudian sepiring kecil cabe lalap hijau panjang khas Turki- yang kalo beruntung dapat yang pedas, selanjutnya buah zaitun hijau dan hitam serta salad berupa potongan tomat dan mentimun segar

Aura steril juga terasa saat piring dkk yang disajikan terlebih dahulu sambil menunggu menu utama tiba. Masih hangat dan bersih kinclong. Sepertinya sengaja disterilkan lagi untuk memastikan kebersihannya dan untuk kenyamanan pembeli juga

Btw köfte itu apa sih? Köfte adalah kuliner yang terbuat dari daging giling dengan bumbu-bumbu spesial berbentuk oval pipih sampai dengan bulat yang dimasak dengan cara dipanggang ataupun digoreng dengan sedikit minyak

Köfte adalah kuliner yang umum terdapat di negara.negara Timur Tengah dan Asia Selatan termasuk Turki

Untuk Turki sendiri, köfte terdiri dari beragam jenis. Selain yang berbentuk oval pipih hingga bulat, ada juga ynag berbentuk seperti sate. Köfte yang berbahan dasar daging ini ditusuk dengan tusuk besi kemudian dibakar. Dan disajikan selagi panas, tentunya tidak bersama tusuk besinya ya.. Merinding emak-emak tropis nantinya kalo sampai tusuk besi tersaji 🙂

Nah köfte yang kita pesan kebetulan jenis köfte ini

Dimana sih bisa kita jumpai kuliner enak begini? Di kota Salihli, kota imigran atau kota pendatang dari berbagai etnis dan negara seperti Balkan hingga Xinjiang, Cina

Yuk kita intip profilnya 🙂

Salihli adalah kota distrik besar di Provinsi Manisa di wilayah Aegean Turki. Kota ini merupakan pusat distrik yang terletak di jalan raya Izmir-Ankara (E96) dan koneksi kereta api paralel. Zona perkotaan terletak di lereng rangkaian pegunungan Bozdag di sepanjang dataran aluvial selatan sungai Gediz

Jenis iklim di area ini adalah iklim Mediterania. Di 24 km utara kota terdapat Bendungan Demirköprü, digunakan untuk irigasi, pencegahan luapan air, produksi energi dan perikanan yang dibangun tahun 1954-1960

Selain kota Salihli, distrik yang juga bernama sama Salihli memiliki kotapraja dengan kotamadya tersendiri. Salah satunya adalah Sart, yang sesuai dengan lokasi Sardes kuno beribukota Lydia

Kota Salihli berjarak 72 km dari pusat provinsinya yaitu Manisa. Hmm.. lumayanlah ya hunting kuliner enak hingga berkilo-kilo meter dari pusat provinsinya. Namanya juga kuliner enak ya 🙂

Salihli selalu menjadi tujuan menarik bagi para imigran. Di era Ottoman, wilayah ini menjadi persinggahan favorit bagi klan nomad (asiret). Setelah tahun 1890-an hingga 1950-an, Salihli juga menarik banyak imigran yang pindah ke Turki dari Balkan, khususnya dari Yugoslavia dan Bulgaria. Banyak juga imigran berbahasa Turki dari Xinjiang China memilih untuk tinggal di Salihli selama revolusioner Cina.  Imigran Kazakh ynag dikenal dengan nama Türkistanlilar datang ke Salihli antara tahun 1954 dan 1955 di tahun-tahun berikutnya. Setelah tahun 1970-an, beberapa pendatang dari Anatolia Timur juga datang. Kontra dengan pergerakan penduduk yang menuju kota-kota besar Turki dan ke Eropa, terutama ke Jerman dan Perancis

Nah, demikianlah pemirsa edisi kali ini mengenai kota Salihli dan menikmati kulinernya köfte yang lezat yang menjadi ikon restoran yang cukup punya nama ini

Sampai jumpa lagi

Bir cevap yazın