Sereh atau biasa juga disapa serai adalah tanaman herbal ,yang mudah dijumpai dan berlimpah  di tanah air tercinta. Sereh biasa dimanfaatkan sebagai bumbu dapur yang membuat hidangan semakin lezat dan nikmat

Ane pun tak mau kalah harus siap sedia dengan bumbu herbal yang satu ini di negeri bule. Bela-belain kalo balik mudik bawa segepok sereh ke negeri anggur ini hingga menanamnya di pot kesayangan. Oh.. sereh bisa ditanam di benua Eropa aka Austria ini? Ya.. kenapa tidak

Tetapi jangan bayangkan tumbuhnya sampai berhimpit-himpitan saking lebat dan suburnya 🙂 Membudidayakannya tak semudah seperti di bumi khatulistiwa ya pemirsa. Namanya juga tanaman tropis, tentunya kalo mau hidup tumbuh subur makmur harus sesuai di habitat aslinya. Bukannya sereh tak menganut paham di mana bumi dipijak di situ langit dijunjung. Tapi memang seperti itulah adanya sereh

Nah, dengan demikian sepertinya ane harus menelusuri karakteristiknya ya.. apa yang dimau tanaman berumbai ini sehingga bisa hidup juga di musim  yang lebih ekstrim dan syukur-syukur betah di Benua Biru.

Selain itu kita simak yuk manfaat apa saja yang didapat dari sereh ini, baik di bidang kuliner, kesehatan hingga kecantikan

Ok deh mari kita langsung saja menelusurinya. ya pemirsa.. di mulai dari data pribadinya terlebih dahulu

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom : Plantae
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus :Cymbopogon
Spesies : C. citratus
Nama binomial :
Cymbopogon citratus
(DC) Stapf, 1906

Sereh atau yang bernama lengkap Cymbopogon citratus adalah spesies dari genus Cymbopogon dari keluarga Poaceae atau suku rumput-rumputan. Sereh juga disapa akrab sebagai serai atau lemon grass bahasa bulenya

Keluarga Poaceae atau suku rumput-rumputan tidak asing lagi keberadaannya di negara 4 musim, terutama Austria. Bahkan sejak musim panas hingga musim gugur  tebar pesona dimana-mana. Apakah sereh yang masuk dalam keluarga ini memiliki sifat yang kurang lebih sama dengan rumput hias ini?

Genus sereh yaitu Cymbopogon adalah genus dari sekitar 55 spesies. Wow.. banyak sekali ya spesiesnya. Meski banyak sekali spesiesnya, hanya ada beberapa spesiesnya yang menonjol dan terkenal di seluruh dunia, salah satu di antaranya adalah sereh khas tanah air kita yaitu Cymbopogon citratus ini

Spesies-spesies dari genus Cymbopogon memiliki ciri khas berupa rumput C4 berumbai abadi dengan banyak batang kaku yang timbul dari batang bawah pendeknya yaitu rhizomatosa, dengan aromanya yang khas juga seperti lemon atau jeruk. Makanya salah satu spesiesnya sereh dinamai juga lemon grass atau rumput (beraroma) jeruk.

Nama

Nama Cymbopogon berasal dari kata Yunani kymbe (boat atau perahu) dan pogon (beard atau jenggot), yang berarti pada sebagian besar spesies, merupakan proyek spikelet berbulu dari bubut berbentuk perahu. Ini mengacu pada pengaturan lonjakan bunga, yang merupakan ciri khas genus ini

Spesies

Beberapa spesies dari genus Cymbopogon umumnya digunakan dalam kuliner, teh, jamu hingga obat, terutama Cymbopogon citratus karena aromanya menyerupai aroma lemon (citrus lemon)

Beberapa spesies dari genus Cymbopogon yang cukup dikenal masyarakat luas antara lain

Cymbopogon flexiuosus atau Serai India Timur atau rumput Malabar
Ini merupakan tanaman asli Kamboja, Vetnam, Laos dan India

Cymbopogon citratus atau Serai India barat atau serai saja
Ini adalah sereh yang merupakan tanaman asli Asia Tenggara.
Cymbopogon flexiuosus dan Cymbopogon citratus mirip akan tetapi Cymbopogon citratus atau serai lebih cocok digunakan untuk memasak. Di India, sereh ini ga hanya untuk memasak tapi digunakan juga untuk minuman teh, ramuan medis serta parfum

Cymbopogon nardus dan Cymbopogon winterianus
Sereh ini tumbuh sekitar 2 meter, dikenal juga dengan nama sereh wangi atau citronella grass. Daun serai wangi terlihat hijau hingga hijau kebiruan dengan batang berwarna hijau hingga merah keunguan/ magenta

Penyebaran

Sereh atau Cymbopogon citratus adalah tanaman tropis asli dari Pulau Asia Tenggara (Malesia), termasuk Indonesia. Cymbopogon citratus diperkenalkan secara luas ke Asia Selatan sejak masa prakolonial. Setelah perang Dunia ke I, tanaman ini diperkenalkan ke Madagaskar, Amerika Selatan dan Amerika Tengah dan tentu saja diperkenalkan dan dinaturalisasi juga di banyak daerah tropis lainnya, ga hanya daerah tropis di Asia saja serta daerah subtropis di seluruh dunia.

Ternyata akibat dinaturalisasi, Cymbopogon citratus dapat tumbuh di Eropa lho, yaitu di daerah beriklim hangat seperti Inggris. Ini karena sereh tidak sulit untuk membeku. Hmm.. kalo begini ceritanya, ada harapan untuk selalu tumbuh nih sereh ya pemirsa 🙂 Mungkin ini sebabnya sereh bisa tetap eksis di musim gugur

Di daerah asalnya, Cymbopogon citratus dikenal sebagai sereh, serai atau serai dapur di Indonesia dan Malaysia serta tanglad, salai atau balioko di Filipina. Serai atau sereh adalah tumbuhan anggota suku rumput-rumputan yang dimanfaatkan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan

Bagian mana dari sereh yang dapat dimanfaatkan? Kita lihat juga manfaatnya ya pemirsa

Bagian yang dimanfaatkan dan manfaatnya

Batang

Umumnya untuk memasak adalah bagian batangnya.
Untuk mendapatkan khasiatnya, sebaiknya batang sereh direbus, ga cukup hanya direndam dengan air panas saja. Lebih mantap lagi digeprek sedikit agar zat berkhasiatnya dan aromanya lebih maksimal keluar

Biasanya batang sereh yang dalam bentuk gepreknya atau irisan batangnya ini dimasukkan dalam kuah ikan, daging maupun ayam, baik sop maupun pindang. Dalam sayuran santan atau gulai bisa juga. Kalo pemirsa suka dibikin apa serehnya ya? 😊

Ah ya.. bentuk gepreknya ini enak juga lho dibikin teh. Selagi panas, tambahkan saja madu dan beberapa tetesan sari jeruk lemon. Segar banget rasa teh sereh ini. Pemirsa boleh coba 🙂

Daun

Selain batang, daun kering sereh dapat dimanfaatkan dengan cara diseduh sebagai teh, baik sendiri atau sebagai penyedap teh lainnya, memberikan rasa yang mengingatkan akan jus lemon tetapi dengan rasa manis yang ringan tanpa rasa asam atau getir yang jelas. Selain itu, daun Cymbogon citratus juga dikenal dalam pengobatan tradisional bahkan dalam suplemen herbal

Dalam pengobatan tradisional rakyat dari Brasil, tanaman ini diyakini memiliki sifat anxiolytic, hipnotik dan antikonvulsan. Sedangkan dalam pengobatan tradisional dari India, daun sereh digunakan sebagai stimulan, sudorific, antiperiodic dan anticatarrhal

Akar dan minyak atsiri

Ga hanya bagian batang dan daun termasuk akar, minyak atsiri yang banyak terkandung pada sereh juga dapat dimanfaatkan. Minyak atsiri dalam pengobatan trasisional India digunakan sebagai karminatif, depresen, analgesik, antipiretik, antibakteri dan antijamur

Studi laboratorium juga telah menunjukkan sifat sitoprotektif, antioksidan dan antiinflamasi secara in vitro serta sifat antijamur, meskipun Cymbopon martinii, spesies dari genus Cymbogon ini ditemukan lebih efektif dalam studi tersebut dibanding serai alias Cymbopogon citratus

Citronellol adalah salah satu kandungan minyak atsiri dari beberapa spesies Cymbopogon seperti Cymbopogon citratus, Cymbopogon winterianus dan Lippia alba. Ga hanyak citronellol saja, minyak serai juga mengandung 65-85% sitral. Wah tinggi sekali kandungannya ya 😊

Selain sitral dan citronellol, minyak atsiri yang terdapat dalam serai adalah myrcene, citronella dan gearniol.

Untuk memisahkan minyak dari airnya, beberapa metode dapat digunakan seperti destilasi, kondensasi dan pendinginan hidrosteam.

Hydrosol, yang merupakan oleh produk dari proses penyulingan dapat digunakan untuk produksi produk perawatan kulit seperti lotion, krim dan pembersih wajah. Bahan utama dalam produk ini adalah minyak serai dan minyak negros (campuran minyak serai dengan minyak kelapa murni) yang digunakan dalam aroma terapi

Jadi minyak sereh adalah minyak atsiri yang diperoleh dengan jalan menyuling bagian atas tumbuhan tersebut.

Ga hanya untuk produk kecantikan, minyak sereh juga dapat digunakan untuk menarik serangga seperti lebah bahkan mengusir serangga nakal seperti lalat dan nyamuk

Peternak lebah kadang menggunakan minyak sereh dalam perangkap untuk menarik kawanan lebah. Minyak serai juga telah diuji kemampuannya mengusir lalat yang stabil, yang menggigit hewan peliharaan

Minyak sereh dapat digunakan sebagai pengusir (repelen) nyamuk, baik berupa tanaman ataupun berupa minyaknya. Ini karena adanya kandungan sereh yang tidak disukai nyamuk, antara lain adalah sitral. Oleh karena itu serai dapat dibuat menjadi obat nyamuk dan serangga lainnya

Demikianlah beberapa manfaat sereh ya pemirsa, mulai dari bidang kuliner makanan dan minuman, tanaman herbal dan pengobatan tradisional, produk kecantikan hingga penarik dan pengusir serangga

Nah sekarang bagaimana membudidayakan sereh? Bisakah sereh tumbuh cantik di Eropa (baca: Austria)?

Yuk kita cek bersama-sama pemirsa 😊

Budidaya sereh

Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk budidaya sereh

Tempat tumbuh

Serai adalah rumput tropis yang tumbuh dalam rumput padat yang dapat tumbuh hingga 2 meter tingginya dan 1,2 meter lebarnya dengan rimpang pendek.

Sereh atau serai rata-rata dapat tumbuh di kawasan tropis Asia, tapi ga ada kompromi pada suhu dingin yang berkepanjangan. Maklum, tipikal tanaman tropis ya😊 Oleh karena itu, untuk bisa menanamnya di Austria yang cenderung bersuhu dingin, ada baiknya memperhatikan suhu yang diinginkan sereh ini

Suhu

Suhu yang disukai sereh sehingga dapat tumbuh dengan baik adalah pada suhu 18-25°C dan pada ketinggian 350-600 meter di atas permukaan laut.

Untuk membudidayakannya di Indonesia tiada masalah, akan tetapi di Austria, suhu ini biasanya ada pada musim panas 🙂 Untuk ketinggian, tempat ane rasanya cocok deh.. tapi kalo untuk kawasan Pegunungan Alpen, sepertinya sereh menyerah

Tanah

Sereh juga menyukai tanah yang lembab dan loamy, yang terdiri dari campuran pasir, tanah liat dan materi organik yang kaya, dengan derajat keasaman atau pH berkisar 6-7,5.

Karena sistem perakaran serai adalah berserabut sehingga sangat cepat menghabiskan tanah di sekitarnya, maka kondisi tanah yang demikian itu sangat tepat dan diperlukan sereh. Makanya serai biasa ditanam di pekarangan. Bagaimana kalo di pot? Mengingat sifatnya yang sangat cepat menghabiskan tanah di sekitarnya, pot tempat bermukimnya haruslah besar dan lebar sehingga bisa menampung banyak tanah

Ini catatan penting buat emak-emak tropis yang ingin menanam sereh di pot, termasuklah ane 🙂 Ini bukan tanpa tujuan lho.. karena saat musim dingin ane tak membiarkannya mati sia-sia jika hidup di halaman. Sehingga dengan ditanam di pot, sereh bisa ane angkut ke dalam rumah dan melanjutkan kehidupannya

Posisi tanah

Nah yang alhamdulillah, sereh yang tumbuh lebat tegak berumbai ini tidak masalah kalo ditanam pada berbagai posisi tanah baik datar, miring maupun berbukit-bukit

Penyiraman

Sereh adalah tanaman tropis yang sangat menyukai kelembaban. Oleh karena itu perlu penyiraman yang teratur. Akan tetapi kebanyakan nyiram juga ga baik. Genangan air tanah dapat menyebabkan pembusukan sistem perakaran.

Sinar matahari

Namanya tanaman tropis ya, pasti suka akan paparan sinar matahari, apalagi yang terpapar sinar matahari secara langsung. Oleh karena itu sereh juga membutuhkan banyak air sehingga akan tumbuh subur jika disiram secara teratur atau terpapar curah hujan yang merata sepanjang tahun. Makanya cock banget tumbuh di negara kita ya..

Demikianlah beberapa hal yang harus diperhatikan untuk budidaya sereh.

Nah ditilik dari hal demikian, musim apakah yang cocok untuk budidaya sereh di Austria ini? Ya benar.. musim panas. Di musim ini suhu dkk mirip dengan habitat asli sereh. Ane sudah mencobanya. Sereh tumbuh subur dan batangnya lumayan montok. Sereh bahagia mendapat asupan sinar matahari dan suhu yang ga bikin keriting daun-daunnya. Tanah gembur, tidak mengeras seperti es batu kala musim dingin

Bagaimana dengan musim lainnya? Kita cek bersama-sama yuk pemirsa

Musim gugur

Musim gugur bukan saat yang tepat untuk memulai menanam sereh. Jadi hanya melanjutkan pemeliharaan sereh saat musim panas kemarin ya pemirsa..

Nah, di musim gugur ini, suhu tidaklah setinggi saat musim panas kemarin, dimana mudah didapatkan suhu yang disukai serai. Jarang sekali mendapatkan paling tidak suhu minimum sereh yaitu 18°C. Paling banter di bawah 10°C. Suhu yang semakin menurun menyebabkan banyak perubahan pada tumbuhan

Suhu yang lebih rendah menyebabkan proses fisiologis, biokimia dan fotosintesis melambat pada tumbuhan, termasuklah sereh ini.

Kalo misalkan terdapat ujung daun yang agak berwarna coklat, biarkan saja. Jangan digunting apalagi dicabut sampai ke akar-akarnya- ini semacam aklimatisasi. Maka yang kita lakukan adalah harus secara konstan menjaga tanah di pot agar tetap lembab. Jangan kuatir, pada musim semi, batang dan daun baru akan muncul

Sereh masih bisa bertahan di musim gugur, tapi sampai kapan kita harus cermat menyikapinya. Jangan sampai menunggu hingga terjadi suhu dingin. Sereh tak bisa kompromi dengan suhu dingin. Cepat atau lambat mereka pasti berontak 😊

Sereh memang harus segara dimasukkan ke dalam ruangan, jangan lama-lama dibiarkan di luar. Kebetulan tanaman sereh semata wayang ane ini ditanam di pot, jadi mudah diangkut ke rumah.

Musim dingin

Di musim dingin, suhu bisa turun secara drastis apalagi ditambah dengan kurangnya cahaya, sangat berdampak tidak baik pada sereh

Musim dingin bukannya tidak ada kesempatan untuk tumbuh kembang sereh ya.. tapi memang situasi dan kondisi tidak memungkinkan. Jadi tidak disarankan untuk mulai menanamnya di musim dingin ini.

Satu-satunya harapan adalah melanjutkan kehidupannya di dalam rumah, bukan di luar ruangan apalagi di ruang terbuka yang membuatnya kontan menjadi fosil

Nah, memasuki musim dingin, sereh seharusnya dimasukkan ke dalam ruangan, tidak lagi dibiarkan di luar ruangan.

Saat sereh dimasukkan ke dalam rumah, sebaiknya diletakkan dekat jendela. Pencahayaan tambahan sangat penting untuk tanaman ini. Tapi kalo ga ada sih, ga apa-apa. Toh sereh kita bukan untuk skala komersil ya..

Nah di musim dingin, biasanya penyiraman berkurang, tetapi pengeringan lahan tidak dapat dihindari. Pengeringan tanah dapat menyebabkan kematian tanaman yang cepat. Jadi bagaimana dong? Karena sereh sangat menyukai udara lembab, maka sebaiknya kita menyemprot daunnya dengan air hangat. Dengan begini akan membantu sereh dalam mengatasi kekeringan di musim dingin, karena pemanas di dalam ruangan bisa secara drastis mengeringkan udara

Meski sereh adalah tanaman tropis dan tidak dapat kompromi dengan dingin yang berkepanjangan, akan tetapi dengan perlakuan yang baik maka sereh dapat bertahan bahkan hingga musim berikutnya. Pada beberapa kasus, sereh dapat tumbuh di negara 4 musim yang hangat, yaitu Inggris seperti yang sudah ane paparkan sebelumnya di atas

Musim semi

Musim semi adalah musim peralihan dari musim dingin ke musim panas. Memang kita harus sedikit bersabar untuk segera menanam sereh ya

Bulan Maret sudah bisa dimulai penanaman sereh ini. Tentunya tetap di dalam rumah ya. Bagaimana caranya?

Cara praktis dan uudah adalah dengan menggunakan batang sereh.

Ini adalah cara yang ane gunakan setelah sebelumnya ane langsung saja menanamnya di pot dari batang sereh yang ane bawa langsung dari Indonesia saat mudik.

Letakkan batang sereh ini pada wadah bersisi air bersih. Biarkan beberapa hari dengan rutin mengganti airnya minimal dua hari sekali. Pada hari ke-3 dan seterusnya akan tumbuh akar di ujung batangnya berwarna putih yang semakin memanjang seiring waktu

Wow.. bagaimana tak bahagia hati ini melihat perkembangan sereh ane ya pemirsa.. Sesuatu yang luar biasa untuk ane. MasyaAllah alhamdulillah

Selanjutnya jangan terlena akan penampilan mereka. Segera pindahkan ke pot yang berisi media tanah yang memang telah dipersiapkan.

Biarkan di dalam ruangan dulu sambil terus mengecek suhu di luar. Jika memang suhu, sinar matahari dkk sudah cocok, barulah sereh bisa diletakkan di luar ruangan, paling tidak di balkon

Nah dari penjelasan ini dapat disimpulkan bahwa sereh cocok ditanam di musim panas, persiapannya bisa di mulai sejak musim semi. Untuk musim gugur tinggal melanjutkan pemeliharaan saja karena untuk memulai menanamnya tidak cocok dengan situasi dan kondisi. Begitu juga dengan musim dingin. Sebelum suhu terlanjur dingin, segera masukkan sereh ke dalam rumah/ruangan agar sereh bisa melanjutkan hidupnya

Nah dengan demikian sekian dulu ya pemirsa edisi kali ini mengenai segala hal terkait sereh, manfaatnya dan menanamnya di Austria. Semoga bermanfaat

Sampai berjumpa lagi