Wah, bicara soal udang, siapa yang ga suka.. Dipastikan hampir semua orang di seluruh dunia ini suka ya, kecuali bagi mereka yang ga suka seafood atau yang bermasalah dengan udang, seperti akan timbul alergi bila mengkonsumsinya.
Di pasar Naschmarkt yang serba ada tentu udang ga ketinggalan turut hadir meramaikan suasana. Bukan pasar Naschmarkt namanya kalo seafood yang diklaim sebagai yang terlezat ini absen dimari đ
Udang-udang yang dijual di sini berbagai ragam, dari jenis, ukuran hingga penampilan, dari yang mungil seukuran jari manis ane berwarna abu gelap dan utuh segar, yang berwarna putih, yang berwarna orange kemerahan setengah utuh seperti tanpa kepala hingga yang dah dipotong-potong saking besarnya.
Harganya pun beragam tapi yang pasti di atas rata-rata harga di tanah air ya. Maklumlah, Austria gitu lho.. ga ada lautan sama sekali, sehingga udang-udang inipun hampir semuanya merupakan produk impor. Apalagi dijual di pasar Naschmarkt yang memang tempat turis kemari, ga hanya dari dalam negeri tetapi dari manca negara juga. Jadi wajar harganya mengikuti harga internasional đ
Yuk, mari sekarang kita hunting udang di sini. Kita cek satu persatu ya.
Gambretti
Gambretti, adalah istilah untuk udang kecil dalam bahasa Italia. Udang ini mungil halus seukuran jari manis ane. Udang ini sering digunakan dalam kuliner Italia, seperti untuk topping piza. Kalo di tanah air, udang semungil ini enaknya dibikin bakwan ya atau godo-godo dalam bahasa kampung halaman ane đ
Harga 100 g gambretti segar utuh adalah 4,85 Euro atau sekitar Rp.82.450. Sehingga harga sekilo udang yang diimpor dari negara tetangga Italia ini 48,5 Euro atau sekitar Rp.825.450. Wow.. lumayan juga ya harganya. Kalo di kampung halaman ane paling harga udang ini Rp.40.000 sekilonya đ
Camarones
Camarones adalah istilah untuk udang dalam bahasa Spanyol. Camarones yang dijual di pasar ini dah dalam keadaan beku. Udang yang agak jumbo, montoknya 4 x udang gambretti dengan kulit yang berwarna jingga kemerahan.
Camarones sekilo dihargai 28 Euro atau sekitar Rp.476.000. Kemudian Camarones ohne Kopf atau udang tanpa kepala sekilonya dihargai 32 Euro atau sekitar Rp.544.000. Ada juga Camarones geschÀlt atau udang kupas dengan kemasan 800 g dihargai 38,5 Euro atau sekitar Rp.654.500, sehingga sekilonya seharga 48,12 Euro atau sekitar Rp.818.000.
Black Tiger Garnelen
Black Tiger Garnelen atau bahasa Jermannya BĂ€renschiffikielgarnelen ini di Indonesia dikenal dengan nama udang windu. Tapi di Indonesia udang yang biasa dipelihara di tambak ini sekarang ga ada lagi karena terserang penyakit.
Udang dengan nama udang harimau hitam ini juga merupakan udang berkulit keras yang hidup alami di Pasifik barat Indonesia, berkisar antara pantai Afrika, dari Semenanjung Arab sampai Asia Tenggara dan Laut Jepang. Mereka juga hidup di Australia, sejumlah kecil di Laut Tengah sampai Terusan Suez kemudian Hawaii dan lautan Atlantik
Nah, sekrang kita lihat yuk profilnya
Klasifikasi Ilmiah
Famili : Penaeidae
Genus : Penaeus
Spesies : P. monodon
Udang dengan nama binomial Penaeus monodon ini sekilo seharga 86,50 Euro atau sekitar Rp.1.470.500. Udang segar ini ditangkap di samudera Atlantik Timur Tengah negara Senegal. Wow.. jauh juga ya. Dan mahalnya itu pemirsa.. Normal mungkin harganya ya karena udangnya segar dan jauh didatangkan dari benua Afrika sono đ
Kalo yang beku udang ini ane sering menemuinya di supermarket langganan kita, lumayan juga harganya agak miring dibanding harga di Naschmarkt ini. Padahal awalnya ane mengira harga di supermarket langganan kita kelewatan, eh ternyata di pasar Naschmarkt harganya lebih dari kelewatan haha..
Wild White Shrimps
Udang yang dikenal dengan nama udang Atlantik putih atau udang putih ini memiliki nama latin Litopenaeus setiferus. Yuk kita lihat dulu profilnya
Genus : Litopenaeus
Spesies : L. setiferus
Udang ini membutuhkan air hangat dan tidak dapat bertahan hidup pada suhu di bawah 3°C, dengan pertumbuhan yang cukup hanya terjadi pada suhu lebih dari 20°C. Udang ini memiliki ukuran hingga 19,7 cm. Wow, jumbo juga ya đ
Udang ini hidup di Fire Island, New York ke Cludad Campeche, Meksiko. Udang ini juga merupakan salah satu kuliner terkenal di Meksiko
Wild White Shrimps atau udang putih yang ditangkap di samudera Atlantik Barat Tengah dan merupakan produk berkualitas yang diimpor dari Kolombia dihargai sekilonya 44,20 Euro atau sekitar Rp.751.000. Wow.. mahal banget ya. Kalo di Indonesia, harga udang jumbo begini 10 kali lebih murah đ
Sekarang kita lanjut ke udang berikutnya, kali ini adalah udang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, udang apakah itu
Hummerfleish
Hummerfleish adalah hummer atau udang raksasa atau lobster yang hanya dagingnya aja tanpa ada bentuk utuhnya. Di pasar Naschmarkt lobster yang dijual berupa potongan yang dikemas rapi ukuran 100 g dihargai 34,85 Euro atau sekitar Rp.592.450, sehingga harga sekilonya 348,5 Euro atau sekitar Rp.5.924.500 atau 6 juta rupiah. Wow.. ini udang yang termahal yang dijual di pasar ini. Ini produk berkualitas dari negara Perancis yang ditangkap di samudra Atlantik timur laut. Sesuai kali ya dijual segitu mengingat lobster memang produk yang banyak digemari pencinta seafood dan merupakan produk berkualitas impor dari Perancis.
Jadi penasaran pengen tau ma udang yang satu ini. Yuk kita cek bersama-sama pemirsa
Lobster adalah lobster atau udang raksasa yang memiliki capit dari keluarga Nephropidae, kadang-kdang disebut juga homaridae atau hummer (dalam bahasa Jerman) dari crustacean besar laut. Lobster kebanyakan datang dari pesisir timur laut Amerika Utara dengan Canadian Maritimes dan negara bagian Amerika Serikat Maine sebagai produsen terbesar
Nah, demikianlah berbagai jenis udang yang dijual di Austria berikut harganya. Silakan yang mau belanja udang datang kemari. Tapi tentu harganya lebih tinggi dibanding yang dijual di supermarket lainnya ya.. Maklumlah pembelinya ga hanya dari warga lokal aja, tapi warga luar kota bahkan turis manca negara, jadi harganya menyesuaikan juga dengan harga internasionalđ
Sampai di sini dulu laporan ane kali ini. Semoga ada manfaatnya. Ikuti laporan ane di edisi selanjutnya ya đ
