Kelek di musim gugur di Austria, apakah itu dan manfaatnya untuk kesehatan

592 Views

Musim gugur punya cerita lagi. Musim gugur ga lepas dari labu-labuan, segala jenis keluarga labu muncul di musim gugur ini. Nah, kali ini ga nyangka ane masih harus berurusan (baca: membahas) soal labu. Apakah itu? Kelek

Ya, kelek namanya. Sangat aneh memang dan nampak ga elok kalo diterjemahkan ke bahasa emak kita 😊 Tapi apalah daya.. memang begitulah adanya

Produk mungil ini sangat menarik perhatian ane. Benda seukuran kelapa tanpa sabut ini ane temui saat belanja ma suami dan emak mertua ke toko Turki di Austria. Tujuan awal mau membeli daging sapi giling. Agar hati tenang, ga ragu akan kehalalannya memang satu-satunya cara ya beli di toko Turki yang bersertifikat halal.

Sekalian juga beli yang lainnya, termasuk sayur mayur dan buah-buahan. Nah, saat masuk ke ruangan sayur mayur dan buah-buahan yang dinginnya seperti di kulkas inilah ane melihat produk unik ini.

Namanya kelek. Ga hanya nama yang unik, mengingatkan akan ketiak manusia, bentuknyapun juga unik. Berlurik-lurik seperti semangka namun kulitnya ga halus dan ukurannya juga ga jumbo, super mungil untuk ukuran semangka. Ada yang bulat, ada yang oval dan bulat agak lonjong.

Lumayan juga nyari info kelek, mbah google diubek-ubek, termasuk tanya suami dan emak mertua. Suami angkat tangan ga tau 😊 Emak bilang ini sayuran. Saat ane bilang semangka karena fisiknya yang mirip semangka, bukan juga, melon, bukan juga 😊

Kelek ternyata diambil dari bahasa Turki yang artinya botak atau tidak dewasa atau belum matang. Nah, mulai ketebak kan apakah produk ini? 😊 Kelek adalah Turkish cucumber atau grün honigmelon bahasa Jermannya adalah melon yang masih sangat muda, dengan panjang sekitar 10 cm dan biasa dimakan bersama kulitnya. Meskipun dikatakan mentimunnya Turki, tapi kelek bukanlah mentimun. Mungkin karena rasanya seperti mentimun ya, meski sedikit manis, enak, renyah, menyegarkan dan lebih padat, ga banyak air.

Ternyata kelek ga lain ga bukan, memang melon adanya, tepatnya baby melon. Untuk melon dewasa ga dipanggil kelek ya, tapi tetap melon. Oh.. begitu ternyata maksud emak mertua ane 😊

Harga 1 kg kelek kalo di Turki hanya berkisar 3 TL atau sekitar Rp.8000 aja. Bayangkan saat dijual di Austria, mencapai 2,49 Euro atau sekitar atau Rp.42.000. Wow.. lumayan juga harganya ya

Karena diambil saat masih mungil dan belum matang, maka kelek disebut sayuran bukan buah. Sama halnya seperti zucchini. Zucchini adalah labu yang diambil selagi masih mungil dan belum matang.

Masih ingat kan pemirsa akan seluk beluk mereka, mentimun, semangka, melon, zucchini dan labu-labuan? Mereka memang masih sodaraan alias masih ada ikatan kekeluargaan. Untuk lebih mengingatnya lagi, yuk kita cari tau profil kelek terlebih dahulu. Dimulai dari klasifikasi ilmiahnya terlebih dahulu ya 😊

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan :Plantae
Ordo : Curcubitales
Keluarga : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis

Tanaman dengan keluarga Cucurbitaceae atau labu-labuan ini tumbuh di daerah beriklim tropis dan sedang. Kelek sangat populer di Turki. Di Turki sendiri di tanam terutama di daerah Diyarbakir, Manisa dan Van. Di Austria sendiri, kelek diimpor dari negara Turki.

Buahnya yang matang atau melon sangatlah enak. Dalam bentuk yang matang, kelek bernama Santa Claus melon atau piel de sapo dalam bahasa Spanyol. Isi dagingnya berwarna putih dan padat kalo berbentuk kelek, kalo sudah menjadi melon dewasa berwarna putih dengan agak kekuningan ditengahnya

Nah, sekarang dah jelas ya pemirsa apa itu kelek. Nah, bagaimana cara mengkonsumsi buah terlalu dini ini ya? Dalam bentuk buah, kelek yang memiliki aroma khas ini, lebih bermanfaat kalo dikonsumsi tanpa dikupas kulitnya, bisa dimakan dengan mengiris buahnya. Buah bisa ditambahkan ke dalam salad dalam bentuk potongan dan dikonsumsi dingin.

Kalo diperlakukan sebagai sayuran, kelek paling sering dibuat acar. Kelek dibuat dengan mencampurkan air, garam dan cuka kemudian didiamkan beberapa hari dan jauhkan dari sinar matahari. Dapat juga dibuat dengan mencampurkan sayur lainnya seperti kubis, wortel, tomat, cabe dan mentimun.

Salah satu resep acar kelek adalah dengan 1 kg kelek, 2 sdm garam, 15-20 potong buncis, 7-8 butir bawang putih, cuka dan air. Resep acar yang dibuat dengan menggunakan mentimun, lada, kacang hijau, bawang putih bersifat probiotik alami, yang meningkatkan bakteri menguntungkan di usus. Dalam kuliner Turki, acar kelek dapat disajikan sebagai lauk atau sayur berdampingan dengan makanan utama

Selain itu bagian dalam atau isi kelek dapat dijadikan isian kue, kebab dan hidangan daging

Kelek adalah sayuran dengan nilai gizi tinggi, sama seperti melon. Hanya saja karena masih imut, kandungan nutrisinya tidaklah sebanyak melon dewasa. Kelek kaya akan vitamin A, vitamin B dan vitamin C. kandungan mineral kalium, magnesium, natrium dan besi juga kandungan air yang tinggi

Nilai kalori dari 100 g kelek adalah 20. Karena kandungan kalorinya rendah, kelek sangat baik untuk mengatasi masalah berat badan. Bersama bijinya, kelek bermanfaat untuk aktivitas usus.

Nah, dilihat dari kandungan nutrisinya, kelek ga hanya menjadi kuliner yang lezat, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Yuk, sekarang kita lihat manfaatnya untuk kesehatan

Manfaat kelek antara lain adalah

Kelek memiliki sifat diuretik sehingga membantu untuk membersihkan ginjal dan menyokong pengangkatan batu ginjal dan pasir dari tubuh

Buah yang dikonsumsi bersama bijinya membantu meningkatkan gerakan usus sehingga membantu sistem pencernaan dan lebih baik manfaatnya dikonsumsi saat perut kosong karena mudah dicerna. Kelek juga membantu mengurangi wasir

Mmebuat kulit nampak lebih segar

Bersifat menenangkan dan mencegah insomnia

Biji kelek membantu dalam pengobatan infeksi saluran kemih

Antioksidan yang terkandung dalam kelek membantu menghilangkan racun dan kelebihan air yang terkumpul dalam tubuh, sehingga dapat meningkatkan metabolisme dan membantu penurunan berat badan

Nah, ternyata banyak juga manfaatnya untuk kesehatan ya pemirsa. Kalo misalkan di tanah air ada sejenis buah atau sayuran seperti ini, jangan ragu untuk mengkonsumsinya ya pemirsa.

Ok, sampai di sini aja dulu laporan ane. Semoga bermanfaat. Nantikan artikel ane selanjutnya ya pemirsa 😊

 

Bir cevap yazın