Air kelapa rasa mangga di Austria, manfaatnya di dunia kuliner, kesehatan hingga kecantikan

553 Views

Air kelapa adalah air yang berasal dari buah pohon kelapa. Air kelapa telah lama populer di wilayah tropis, bahkan di negara Eropa seperti Austria meski ga pernah ane liat pohonnya, air kelapa sangat diminati sehingga tidak hanya dibuat menjadi minuman berenergi dalam kemasan cantik menarik hati tetapi juga untuk keperluan lainnya

Siapa pun pasti menyukai air kelapa ya, apalagi air kelapa yang masih muda. Kalo di kampung halaman ane namanya air dogan. Kebetulan di halaman rumah tumbuh dua batang pohon, lumayanlah kalo lagi kepengen tinggal metik aja. Serunya lagi pohonnya ga tinggi-tinggi amat, ga butuh perjuangan penuh untuk memetiknya, cukup dijangkau dengan tangan kita aja. Senengnya lagi kalo saat metik kelapa metik rambutan juga seperti saat panen rambutan tahun lalu 🙂 Adek perempuan ane yang laporan dari kampung halaman lengkap dengan foto-foto ponaan bersama kelapa dan rambutan hasil panen dari sebatang dua batang pohon 🙂

Kalo mau masak yang bersantan juga tinggal petik buahnya dan air kelapanya ga pernah ane buang karena ga kalah heboh enaknya seperti air dogan. Kecuali kalo kita lagi pengen buru-buru langsung cus ke pasar dekat rumah aja dan beli sebutir dua butir, dengan tetap air kelapanya ane ambil juga 😊 Karena ane tau, air kelapa ini sangat bermanfaat buat kita. Sayang kan kalo dibuang, daripada jadi limbah aja

Nah, di Austria ini ane bisa mendapatkan air kelapa meski ga langsung dari pohonnya, tapi telah dikemas dengan kemasan karton cantik ukuran 330 ml hingga 750 ml, kira-kira bisa dua kali minum.  Air kelapa ini merupakan produk bio yang artinya asli tanpa bahan tambahan seperti pengawet dan pemanis buatan. Air kelapa ini ada yang rasanya alami ada juga dengan tambahan rasa buah mangga, jadi rasanya manis asam segar manja gimana  gitu 🙂 Harga sekarton dengan ukuran 330 ml adalah 1,75 Euro atau sekitar Rp.30.000. Lumayan obat kangen 😊 Kalo di kampung halaman ane bisa dapat dua buah kelapa utuh lengkap dengan isi buah kelapanya yang kenyal manis manja 😊 Ga apa-apalah ya. Alhamdulillah dah nemu air kelapa di Austria

Nah, untuk mengenal lebih jauh air kelapa ini, yuk mari kita kepoin sama-sama. Pertama-tama kita lihat klasifikasi ilmiahnya. Karena air kelapa berasal dari buah pohon kelapa, maka kita lihat klasifikasi ilmiah pohon kelapanya ya

Klasifikasi Ilmiah

Kelapa (Cocos nucifera)

Kingdom : Plantae
Ordo : Arecales
Famili : Arecaceae
Subfamili : Arecoideae
Bangsa : Cocoeae
Genus : Cocos
Spesies : C.nucifera

Kelapa adalah tanaman yang termasuk ke dalam suku aren-arenan (Arecaceae) yang banyak tumbuh di pesisir pantai atau daerah tropis. Seluruh bagian dari pohon kelapa yang bernama latin Cocos nucifera ini bernilai ekonomis dan bermanfaat untuk kita, termasuk air kelapa yang sedang kita bahas ini. Tentunya kalo bernilai ekonomis dan bermanfaat untuk kita, pasti ada sesuatu pada air kelapa ini ya, misalnya kandungan gizinya. Sekarang yuk kita cek kandungan gizi air kelapa ini 😊

Kandungan Gizi

Air kelapa
Jumlah per 100 g
Kalori (kcal) 18
Jumlah lemak 0,2 g
– Lemak jenuh 0,2 g
– Lemak tak jenuh ganda 0 g
– Lemak tak jenuh tunggal 0 g
Kolesterol 0 g
Natrium 105 mg
Kalium 250 mg
Jumlah karbohidrat 3,7 g
– Serat pangan 1,1 g
– Gula 2,6 g
Protein 0,7 g
Vitamin B1/ tiamin 0,03 mg
Vitamin B2/ riboflavin 0,057 mg
Vitamin B3/ niasin 0,08 mg
Vitamin B5/ asam pantotetat 0,043 mg
Vitamin B6/ piridoksin 0,032 mg
Vitamin B9/ folat 3  g
Vitamin C 2,4 mg
Kalsium 24 mg
Zat besi 0,3 mg
Magnesium 25 mg
Zink 0,1 mg

Selain itu air kelapa mengandung sejumlah kolin, betain dan beberapa enzim untuk pencernaan dan metabolisme tubuh juga mineral selenium, tembaga, mangan serta hormon sitokonin.

Banyak juga ya kandungan gizi air kelapa ini. Dengan kandungan gizinya ini air kelapa sangat bermanfaat buat kita, baik air kelapa muda maupun air kelapa yang ga muda lagi. Ga hanya bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan, bahkan dalam dunia kuliner pun air kelapa ga kalah manfaatnya

Yuk kita intip manfaat air kelapa ini, dimulai dari dunia kuliner ya. Emak-emak musti tahu nih 😊

Air kelapa untuk masakan dan minuman

Sebagai pengganti air putih agar rasanya lebih gurih, wangi dan lezat misalnya untuk menanak nasi
Untuk melunakkan bahan makanan seperti daging atau ayam agar lebih empuk, contohnya memasak ayam pop
Untuk menghilangkan bau anyir daging bebek dengan cara dimasak dengan air kelapa
Untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing, dengan cara direndam terlebih dahulu dengan air kelapa selama setengah jam sebelum dimasak. Masakan juga akan menjadi lebih empuk
Untuk memasak tahu dan tempe bacem agar terasa lebih manis, enak dan gurih

Wow, mantapnya. Air kelapa untuk minuman pun ga kalah serunya dari masakan
Air kelapa yang muda atau disebut dogan ini dikenal sebagai minuman khas tropis. Bahkan tanpa perlu bantuan tambahan susu dan gula apalagi sirup, air dogan sudah terasa manis dan sangat segar
Untuk yang suka manis atau ingin dapat asupan nutrisi lebih bisa ditambahkan gula, gula aren, sirup ataupun susu kental manis atau susu cair

Air kelapa enak diminum dalam kondisi apapun, kondisi biasa, dingin dengan ditambahkan es ataupun yang hangat dengan cara membakar kelapanya terlebih dahulu
Bahkan sekarang ga hanya air kelapa muda aja, air kelapa dalam keadaan dingin dipadukan dengan rasa buah-buahan lainnya sehingga terasa lebih segar dan nikmat. Seperti campuran air kelapa muda dengan rasa jeruk, markisa, sirsak, duren. Kalo di Austria yang ane tahu, air kelapa ini dipadukan dengan jus mangga. Jadinya air kelapa rasa mangga.Wow.. Yang mana kesukaan pemirsa? 😊

Nah, itu dia manfaatnya dalam bidang kuliner. Bagaimana dengan kesehatan dan kecantikan? Yuk kita kepoin lagi 😊

Sebagai minuman elektolit atau minuman berenergi

Air kelapa mengandung gula dan elektrolit yang dapat menyegarkan secara alami. Air kelapa sangat terasa manfaatnya saat kita haus, selesai berolahraga ataupun mengalami diare karena air kelapa ini dapat menggantikan cairan tubuh dengan cepat, mengganti elektrolit yang hilang sehingga keseimbangan elektrolit tetap terjaga. Selain menjaga keseimbangan elektroit, air kelapa mengganti energi yang hilang dari kalori yang dikandungnya

Bersifat antioksidan
Air kelapa kaya akan kandungan oksidan yang bermanfaat untuk menangkal serangan radikal bebas penyebab penyakit

Menurunkan kolesterol

Air kelapa dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida dan menjaga kesehatan jantung karena adanya kandungan mineral natrium, kalium dan kalsium yang terdapat pada air kelapa

Menjaga kesehatan jantung

Air kelapa mengandung kalium dan asam laurat yang baik untuk menjaga tekanan darah dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Dengan tekanan darah yang terjaga baik dan kolesterol yang baik pula maka penyakit jantung dapat dicegah.

Meredakan stres dan otot kaku atau tegang

Adanya kandungan kalsium dan magnesium dalam air kelapa ini dapat meredakan stres dan otot kaku atau tegang. Magnesium yang juga terkenal dengan mineral relaksasi ini dapat merangsang hormon serotonin sehingga cocok untuk menghilangkan kecapekan yang sangat.

Membersihkan racun dalam tubuh

Jika nutrisi dan cairan dalam tubuh tidak mencukupi, tubuh sulit untuk melakukan pembersihan racun dalam tubuh, akibatnya racun  akan menumpuk karena organ pembersihan seperti ginjal dan hati tidak berfungsi optimal. Jadi ga heran jika kita kekurangan cairan atau dehidrasi beragam keluhan muncul seperti sakit kepala mudah iritasi dan gelisah. Untuk itulah air kelapa bermanfaat untuk mengatasi hal ini. Apalagi saat cuaca panas dan usai berolahraga yang mana banyak cairan tubuh yang keluar, air kelapa cocok sebagai minuman pendamping air putih (bukan ASI lho ya 😊)

Baik untuk pencernaan

Air kelapa terdiri dari enzim bioaktif seperti fosfatase, katalase, dehidrogenase, diastase, peroksidase, RNA polimerase dan sebagainya. Enzim ini membantu untuk mempermudah pencernaan dan metabolisme tubuh, begitu juga dengan kandungan mineral lainnya seperti kalsium, mangan dan seng yang juga sama seperti buah-buahan dan kandungan vitamin Bnya seperti vitamin B1, B2, B3, B5 dan B9.

Menjaga kesehatan kulit

Air kelapa mengandung asam laurat dan sitokin yang bermanfaat untuk proses pertumbuhan dan regulasi sel. Dengan peranan kandungan ini dapat membantu kulit terhadap penuaan dini, menyeimbangkan tingkat pH dan menjaga jaringan kulit sehingga kulit akan menjadi lebih bersih, segar dan sehat.
Nah, jadi cocok dong untuk yang bermasalah dengan jerawat ataupun kulit kusam apalagi untuk emak-emak yang takut akan penuaan dini. Cukup mudah kok caranya, usap aja wajah dengan air kelapa segar dan biarkan beberapa menit kemudian bilas dengan air bersih. Kulit serasa licin kinclong

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Air kelapa kaya akan kandungan vitamin seperti vitamin B kompleks dan folat dan mineral. Air kelapa ini memiliki sifat anti virus dan anti bakteri sehingga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Menurunkan berat badan

Menurunkan berat badan disini maksudnya bukanlah turun berat badan secara drastis, akan tetapi dengan mengkonsumsi air kelapa ini tubuh akan merasa tidak mudah lapar. Dengan perut yang full tentunya nafsu makan kita menjadi tidak menggebu-gebu. Kita semua tahu salah satu faktor kegemukan adalah makan yang berlebih kan..

Mencegah batu ginjal

Dan yang sedang fenomenal sekarang ini adalah manfaatnya dalam mencegah batu ginjal. Air kelapa muda terutama dari kelapa hijau dapat mencegah penumpukan kalsium, oksalat dan zat lain menjadi kristal yang akhirnya menjadi batu ginjal. Terbukti ampuh manfaatnya meski masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut akan hal ini

Efek samping air kelapa hampir ga ada asal kita mengkonsumsinya dalam batas yang wajar. Yuk kita cek tips yang asik untuk mengkonsumsi air kelapa segar, manis manja ini 😊
– Konsumsi 1-2 gelas air kelapa di pagi atau siang hari untuk dewasa. Jangan mengkonsumsinya pada malam hari ya karena air kelapa mudah diserap tubuh yang mengakibatkan timbunan glukosa. Jadi mudah gemuk dong 😊
Kenapa baik dikonsumsi pada pagi hari ya? Karena air kelapa ini dapat membantu menjaga kadar cairan dan elektrolit dalam tubuh, apalagi setelah semalaman kita ga makan minum. Selain itu dapat melancarkan metabolisme dan pembersihan racun hingga pembuangan limbahpun menjadi lancar dan harmonis 😊
Air kelapa juga amat dikonsumsi karena tingkat keasamannya yang rendah sehingga tidak membahayakan sistem pencernaan
– Jangan diberikan pada bayi atau balita, ikuti petunjuk dokter
– Lebih bermanfaat jika yang kita konsumsi adalah air kelapa yang berasal dari buah kelapa asli, bukan yang dalam bentuk kemasan yang biasanya sudah ditambahi dengan gula tambahan, zat pengawet dan bahan kimia lainnya. Dan yang pasti harganya yang murah meriah ya..
– Lebih terasa manfaatnya saat kita merasa haus atau dehidrasi atau mengalami kekurangan ion karena air kelapa ini segera mengembalikan cairan keluar dari tubuh kita

Jika di tempat pemirsa berlimpah air kelapa, ga ada salahnya mengganti minuman berenergi dengan air kelapa yang alami ini. Ini aja di Austria kalo ada air kelapa dari buahnya langsung, pasti kita lebih memilih dari buahnya langsung bukan kemasan. Untungnya air kelapa yang ane temukan di sini adalah produk bio, setidaknya mendekati alami karena tanpa bahan tambahan seperti bahan kimia

Bir cevap yazın