Musim panas musimnya ceri di Austria, Rp.84.000 sekilo, obat alami asam urat

3.434 Views

Senangnya berjumpa lagi dengan buah kesayangan ceri. Buah ini muncul awal musim panas dan sangat berlimpah saat musim panas. Salah satu buah yang ane tunggu-tunggu di musim panas ini akhirnya hadir jua ­čśŐ

Awal kemunculannya di supermarket Austria ini, ceri masih berwarna merah terang dan agak sedikit asam. Maklum masih baru musimnya. Tapi ga masalah, namanya juga obat kangen ya­čśŐ Beberapa saat kemudian ceri yang datang kali ini berwarna berwarna lebih gelap dan mulai banyak berasa manisnya.

Jika belum terlalu musim, biasanya ceri ini diimpor dari negara Turki, yang ngetop sebagai negara penghasil ceri terbesar di dunia. Konon katanya dalam setahun saja, perkebunan pohon ceri di Turki dapat menghasilkan sekitar 480 ribu ton ceri berbagai jenis. Penghasil ceri terbesar kedua disusul Amerika sebanyak lebih dari 380 ribu ton. Wow.. MasyaAllah banyaknya ­čÖé

Selain dari negaraTurki, ceri juga diimpor dari negara Spanyol dan Yunani. Bagaimana dengan ceri Austria? Ceri lokal biasanya dijual dalam keadaan benar-benar matang, biar berasa manisnya kali ya.┬á Bisa jadi juga karena memang telat panennya. Makanya awal-awal musim belum beredar di supermarket ­čÖé Ceri ini ga kalah supernya dengan ceri impor. Biasanya yang dijajakan di supermarket adalah yang erwarna ungu gelap hingga hitam mengkilat, sangat menggugah selera ­čśŐ

Untuk skala rumahan, dalam arti dari tanaman sendiri untuk dimakan sendiri, ceri merah ceri sudah cukup memadai. Rasanya super juga ­čÖé

Ceri impor  dan ceri lokal dikemas dengan kotak plastik 500 g dengan harga yang ga berbeda jauh, seharga 2,49 Euro atau sekitar Rp.42.000. Jadi kalo sekilonya seharga 4,98 Euro atau sekitar Rp. 84.000. Hmm.. lumayan harganya ya.

Ane suka banget buah ini.Saking sukanya, kalo ga ingat-ingat bisa habis makannya hanya dalam waktu sehari saja┬á­čśŐ

Atau mungkin karena baru di Austria inilah ane merasakan buah ceri segar ya.. jadi rada sedikit norak ­čśŐ┬áKalo di Indonesia kan kita hanya bisa menikmati seuprit. Itu juga kalo masih nyangkut di kudapan seperti kue ulang tahun ponaan ­čśŐ

Tentulah jauh banget perbedaan rasanya. Di negara kita tercinta ceri dah mengalami proses pengawetan dengan gula, sehingga rasanya sangat manis dan berwarna merah mentereng. Mungkin juga pake pewarna. Jadi ga ada sensasi manis asem manjah, ga ada┬á segar-segarnya, sedangkan dimari kita bisa menikmati buah ceri yang segar dengan rasa yang masih alami dan warna yang terpancar ceria. Meski demikian,┬átetap selalu besyukur dengan rezeki yang ada ya pemirsa┬á­čśŐ┬áAlhamdulillah

Ane ingat saat pertama kali melihat ceri yang langsung mencuri perhatian ane karena kecantikannya. Ternyata ga hanya ceri saja. Buah-buahan yang lain seperti strawberry dan red currant atau rote ribr├şsel bahasa Jermannya sukses juga menarik perhatian ane, hingga langsung dibeli sekalian

Kalo lagi senangnya menikmati buah ini, kadang ane jadikan hiasan di puding yang ane bikin bersama coklat batang dan buah-buah cantik ini. Apa ga akin senang ane liatnya ­čÖé

Mau lebih tahu dengan buah ceri ini, yuk kita berkenalan dan kupas abis kisah tentang buah ini. Dimulai dari biodatanya terlebih dahulu ya

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom    Plantae
Divisi          Magnoliophyta
Subdivisi    Tumbuhan berbiji tertutup
Kelas           Magnoliopsida
Ordo           Rosales
Famili         Rosaceae
Subfamili   Prunoideae
Genus         Prunus
Subgenus   Cerasus

Ceri adalah kelompok tumbuhan maupun buahnya anggota genus atau marga Prunus. Ceri masih satu keluarga besar Rosaceae dengan apel, pir, plum dan arbei.

Spesies

Ceri memiliki beragam spesies atau jenis, tidak mencakup satu jenis saja. Beberapa di antaranya adalah P. cerasus (ceri asam), P. avium ( ceri manis), P. emarginata (ceri pahit) dan P. seronita (ceri hitam).

Warnanya juga bermacam-macam, dari merah terang, ungu hingga hitam, merah bersemu kuning hingga kuning. Wow.. seru banget ya.

Ada 2 jenis yang sering dikonsumsi yaitu ceri manis dan ceri asam. Ceri manis biasanya dimakan langsung dalam keadaan segar, biasanya berwarna ungu kehitaman atau hitam pekat dan merah gelap. Sedangkan ceri asam biasanya dibikin minuman ceri, sarinya diambil dengan memeras cerinya

Deskripsi

Bunga

Ceri berbunga saat musim semi. Bunga-bunganya bermekaran di musim ini. Tergantung spesiesnya, bunga-bunga ceri ada beragam warna. Umumnya ceri yang buahnya bisa dimakan memiliki bunga berwarna putih, sedangkan ceri sebagai tanaman hias bunga-bunganya beraneka warna, dari pink muda, pink pucat hingga pink terang menyala

Ceri adalah pohon yang sangat disukai di Jepang dan bunganya disebut sakura. Pada awal musim semi, di saat bunga ceri bermekaran, banyak orang yang piknik ke sini. Tapi pohon ceri yang terdapat di Jepang yang populer dengan sebutan cherry blossom dalam bahasa Inggrisnya ini buahnya tidak dapat dimakan, meskipun pohon ceri di Jepang ini masih satu genus dengan pohon ceri yang menghasilkan buah ceri yang dapat dimakan, yaitu Prunus.

Biji

Seperti ciri khas genus prunus, ceri pun disebut buah batu. Ini karena ceri mengandung satu biji di dalam daging buahnya

Ceri di manaca negara

Ada salah satu jenis ceri bernama P. cerasus. Yap.. ceri berasal dari nama ini yaitu Cerasus. Cerasus adalah nama salah satu kota di Turki di masa lampau. Namun kini, kota yang berada di pesisir Turki itu telah berubah nama menjadi Giresun.

Selain itu ada juga kota yang memiliki julukan dengan nama ceri ini, Cerry Capital of the World, kota ini bernama Transverse City yang berada di Michigan, Amerika Serikat. Hampir 75% perkebunan ceri atau sekitar 35 ribu hektar kebun ceri berada di Michigan, khususnya di Transverse City ini

Budidaya

Ceri memiliki musim tanam yang sangat singkat dan bisa tumbuh di daerah beriklim sedang. Musim puncak untuk panen ceri adalah di musim panas. Satu pohon ceri bisa menghasilkan 7000 buah ceri lho. MasyaAllah banyaknya.. Berapa banyak ceri yang dihasilkan ya kalo ada beratus-ratus pohon dalam satu perkebunan. Alamak renungkanlah ­čśŐ

Di Australia ceri biasanya matang sekitar waktu Natal, karena di sana pada waktu natal ini saatnya musim panas, sedangkan di Amerika dan Eropa selatan pada bulan Juni

Di area ane tinggal juga ada, meski hanya untuk skala rumahan, maksudnya bukan perkebunan untuk skala komersil ­čÖé Tumbuh di halaman rumah, buah ceri ini ga bisa dimakan langsung karena rasanya yang asam banget. Nah biasanya jenis ceri ini dibikin minuman ceri atau bisa juga dibikin selai atau jelly sebagai teman makan roti

Ada juga yang bisa dimakan langsing, segar dan enak. Tergantung warga sih ya pelihara ceri yang mana, yang dimakan kangsung atau dibikin minuman. Perhatikan aja kalo buahnya dah merah menyala atau ungu mengkilat tapi ga dipetik jua, tandanya itu ceri asam ­čÖé

Ga hanya skala rumahan, di Austria pohon ceri juga bisa ditemui di ruang publik, di tepi jalan atau stasiun peristirahatan. Saat pohon ceri berbunga atau berbuah, keindahannya cukup menghibur warga yang kebetulan melihatnya

Seperti kebanyakan pohon beriklim sedang, biji ceri membutuhkan udara dingin untuk dapat tumbuh. Ini adalah sifatnya untuk mencegah bijinya berkecambah di musim gugur, karena kalo berkecambah di musim gugur, maka di musim dingin bibitnya akan mati karena ga tahan suhu musim dingin.

Bibit muncul di musim semi. Nah ini pernah bikin ane penasaran manakala pot-pot cabe yang ane masukin ke dalam rumah saat musim dingin, tiba-tiba ditumbuhi tanaman dari biji yang membelah dua. Karena ga tau, saat itu ane buang saja tanaman mungil ga diundang ini ­čÖé

Ok lanjut lagi ya

Sebuah pohon ceri akan memakan waktu 3 hingga 4 tahun untuk menghasilkan panen buah pertama kali dan 7 tahun untuk mencapai kematangan penuh. Lumayan lama juga ya..

Nah, karena membutuhkan cuaca dingin, maka tak satu pun dari keluarga ceri ini yang dapat tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Jadi harap maklum ya kalo ceri langka di Indonesia dan harganya pun mahal ­čśŐ┬áKarena selain ga dapat tumbuh sehingga ga ada buahnya, untuk menghadirkan buahnya di bumi nusantara pastinya harus impor dulu dari negara subtropis penghasil ceri

Demikianlah deskripsi ceri

Sekarang kita lihat yuk kandungan gizi ceri ini, ada kandungan apa aja yang terdapat pada buah yang memiliki satu biji di dalamnya ini

Kandungan gizi

Ceri
Jumlah per 100 g
Kalori (kcal) 50
jumlah lemak 0,3 g
Lemak jenuh 0,1 g
Lemak tak jenuh ganda 0,1 g
Lemak tak jenuh tunggal 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 3 mg
Kalium 173 mg
Jumlah karbohidrat 12 g
Serat pangan 1,6 g
Gula 8 g
Protein 1 g
Vitamin A 1283…
Vitamin C 10 mg
Kalsium 16 mg
Magnesium 9 mg
Zat besi 0,3 mg

Selain yang telah disebutkan di atas, ceri juga mengandung sejumlah vitamin B seperti asam folat, niasin, asam pantotenat, piridoksin, riboflavin, tiamin dan mineral seng, fosfor, mangan dan tembaga, antioksidan beta karoten, lutein, zeaxanthin, antioksidan stabil melatonin serta flavonoid antioksidan glikosida yang membuat warna ceri menjadi merah. Ceri memiliki nilai antioksidan ORAC (kapasitas penyerapan radikal bebas ) terbesar.

Dengan kandungan gizinya yang berlimpah maka dapat dipastikan ceri merupakan buah yang sangat bermanfaat bagi kita,. Tidak saja untuk dunia kuliner tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan.

Yuk, mari kita simak bersama-sama manfaat ceri ini

Kuliner

Ceri biasa dimakan segar.

Ceri mengandung air dan rasa yang manis, kadangkala sedikit asam. Inilah yang membuatnya sangat segar dan enak dimakan begitu saja. Seperti kebiasaan ane dan suami ­čÖé Menyantapnya dengan buah-buah segar lainnya. Dipadupadankan dengan buah persik, apel, anggur, bluberry, blackberry dkk, tidak saja enak dipandang tapi juga enak disantap

Dibikin minuman

Dalam skala rumahan, ceri bisa dibikin minuman atau dijus. Biasanya ceri asam yang khusus untuk dibuat minuman. Cukup dengan menambahkan gula sudah terasa enak dan segarnya ­čÖé

Dalam skala komersial, ceri banyak dijual dalam kemasan karton atau botolan yang menarik hati

Hiasan

Ceri populer sebagai hiasan suatu kudapan seperti kue tart, kue ulang tahun hingga dessert atau makanan pembuka

Pemirsa pilih yang mana.. dinikmati langsung dengan dimakan segar, dibikin minuman atau kudapan? Semuanya tergantung sela masing.masing ya.. Yang penting jangan lupa bahagia ­čÖé

Itu dia beberapa manfaatnya dalam dunia kuliner. Kita lihat sekarang manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan yuk..

Kesehatan dan kecantikan

Melindungi tubuh dengan antioksidan
Ceri mengandung antioksidan antosianin yang berperan dalam melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dengan berbagai cara, diantaranya melawan radikal bebas secara langsung, mengikatnya ke DNA untuk mencegah kerusakan oksidatif serta mengaktifkan sistem enzim detoksifikasi dan antioksidan di dalam tubuh. Antosianin berperan dalam memperlambat penuaan dini. Antosianin melindungi pembuluh darah dan sel-sel otak sehingga mencegah aterosklerosis dan penyakit degeneratif seperti demensia dan kanker. Antosianin sianidin mencegah sel sehat menjadi kanker. Begitu juga antosianin memperlambat perkembangan sel kanker usus besar manusia

Meredakan asam urat
Ceri sudah digunakan sejak tahun 1950-an untuk meredakan gejala artritis dan gout atau asam urat. Konsumsi ceri dapat menurunkan kadar asam urat dan peradangan dalam tubuh

Meredakan peradangan atau anti inflamasi
Antosianin yang terdapat pada ceri tidak hanya melindungi tubuh dari serangan radikal bebas tapi juga membantu meredakan peradangan dan nyeri seperti pada penyakit artritis dan kondisi otot lainnya seperti cedera dalam olahraga. Ceri juga membantu mengembalikan sistem tubuh setelah berolahraga

Meningkatkan libido suami istri
Vitamin A dan vitamin C yang terkandung dalam buah ini dipercaya mampu meningkatkan libido pasangan suami istri. Hmm.. cocok untuk pengantin baru nih

Menjaga kesehatan jantung
Konsumsi ceri membantu menurunkan trigliserida VLDL dan molekul protein yang terlibat dalam pembentukan plak aterosklerosis yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Ceri juga mengandung kalium yang mengatur detak jantung dan tekanan darah dalam tubuh

Mengatasi tidur
Ceri mengandung melatonin yang mengatur siklus tidur-bangun dalam otak manusia. Melatonin memberikan efek menenangkan pada neuron otak dan sistem saraf sehingga membantu tidur dan meredakan sakit kepala.

Menjaga kesehatan kulit
Selain membantu mengatasi tidur, melatonin yang terdapat pada ceri juga dapat melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet matahari. Kulit menjadi segar dan kinclong karena kandungan antioksidan seperti vitamin , mineral dan airnya yang tinggi

Baik untuk diabetes
Ceri mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah sehingga baik untuk penderita diabetes. Ceri juga membantu meningkatkan produksi insulin karena adanya kandungan antosianin

Nah, bagaimana pemirsa. Tertarik mencicipi buah cantik ini? Yuk hunting di supermarket terdekat. Atau dolan-dolan ke negara-negara 4 musim di saat musim panas dimana buah ini musim dan sangat berlimpah ­čśŐ┬áKe Austria juga ok

Nah demikianlah pemirsa edisi kali ini mengenai ceri di musim panas dan manfaatnya untuk kuliner dan kesehatan serta kecantikan. Semoga bermanfaat

Bir cevap yaz─▒n